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濟南一對夫妻 采食長在糞便上的蘑菇做湯中毒

2019-06-30 13:44:02
來源:齊魯晚報
責任編輯:芃芃

原標題:濟南一對農村夫妻,采食長在便便上的蘑菇做湯中毒

野生食用菌鮮美可口,一直是中國人餐桌上的佳肴,但也有部分菌類含有不同程度的毒素,誤食將會影響健康,甚至危及生命。數據顯示,在我國毒蘑菇中毒是造成食物中毒死亡的主要因素之一。因中毒無特效解毒劑,死亡率高居不下。

一般來說,蘑菇中毒事件多見于我國西南、東南、東北等地區,山東地區報告蘑菇中毒事件很少。正因為如此,中毒原因往往被忽視,從而延誤治療,危及生命。

日前,濟南市食源性疾病監測系統,上報兩例毒蘑菇中毒病例,引起了濟南市疾控中心食品所工作人員的注意,隨即對病例進行了流調。

原來,吃蘑菇中毒的是一對農村夫婦,種植一個蔬菜大棚。前一段時間,地里施了牛糞,種下了茴香苗。大棚溫濕度適宜,土壤營養豐富,伴隨著茴香苗的茁壯成長,小蘑菇也冒出來了。

丈夫看到這些新鮮的蘑菇,就隨手摘了一小把,做了蘑菇雞蛋湯。結果二人喝了沒幾口,就出現了癥狀。由于有過在東北生活的經歷,丈夫很快意識到可能是毒蘑菇中毒,及時前往醫院進行了就診。目前二人均已無礙。

濟南市疾控工作人員進一步到大棚里進行了樣本采集,并將標本寄給國家疾控中心職業中毒所進行種屬鑒定。經國家疾控中心專家鑒定,此次食物中毒的罪魁禍首為糞生斑褶菇,可以造成精神癥狀中毒。

那么,撂倒夫妻二人的罪魁禍首糞生斑褶菇,它到底是怎么個來頭,一起來具體的了解一下!

糞生斑褶菇菌蓋直徑1-4.5cm,半球形至鐘形,表面平滑,灰褐色至灰白色,中部黃褐至茶褐色。菌褶直生,灰褐色至黑色,且花斑黑白相間。菌柄細長,柱形,污白至茶褐色。春至秋季單個或成群生長在廄肥,牲畜糞及肥沃地上,各類人工草坪上也容易大量發生。

一般分布在山西、江蘇、廣東、臺灣、內蒙古等。斑褶菇屬的子實體中的毒素主要是胺類化合物,光蓋傘素、光蓋傘辛等。其毒性是誤食以后會精神錯亂、狂舞、大笑、反應,潛伏期1-6h,中毒后頭痛、頭暈、嗜睡、無力、喉頭麻木 。

專家提醒,蘑菇是否有毒無法通過感官辨別,必須經過專家化驗鑒定。即便其品種被確認無毒或弱毒性,唯一正確的方法是:絕對不要吃!

(齊魯晚報?齊魯壹點記者 王小蒙 通訊員 呂曉萌)

[來源:齊魯晚報 編輯:芃芃]
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